Carlos Barrera y su familia se hallan abocados a llevar adelante el emprendimiento de comidas que es uno de los puntales de Sendero del Malbec.Esta familia tradicional, con seis hijos que colaboran con sus padres en llevar adelante su local, prepara comidas criollas excelentes, a pedido, para eventos y con reservas en cualquier momento del año. Cuenta además con un patio criollo de dimensiones apropiadas para eventos con capacidad para 100 personas aproximadamente.
Su disposición para el trabajo en la Asociación permite además contar con un colaborador excelente que, además de satisfacer las necesidades de alimentación de los turistas que visitan la zona, mantiene unido al grupo en su cálido local.
